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女性にうれしい野菜を活かした「ベジソバ」に注目!

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2011年の開店以来、女性を中心に人気に火がつき、昨年の各メディアのラーメンランキングでは上位の常連だった麹町にある「ソラノイロ japanese soup noodle free style」。

昨年12月には1号店のすぐそばに新店をオープンさせ、2014年もその動向が注目を集めるこの店舗の看板メニューである麺、スープ、具材全てに野菜を活かしたラーメン 「ベジソバ」は是非一度体感してみてほしい逸品だ。

特製ベジソバを券売機で購入すると席に案内される。カウンター8席と2名掛けのテーブルが数席の店内は、清潔感のあるシンプルな内装、若い店員さんのほどよく丁寧な接客がカジュアルなカフェの雰囲気を感じさせてくれる。

ラーメンが提供されると、まずはいかにも優しそうなそのヴィジュアルに目を奪われる。
キャベツの千切り、ズッキーニ、赤パプリカ、ジャガイモ、半熟煮玉子、2種類のチャーシューと様々な食感の具材が赤みがかったスープの上に綺麗に配置されている。
中太の平打ち麺にはパプリカの粉が練り込まれてあるそうで、モチモチとした歯応えで香りも喉ごしも楽しめる。
スープは人参のピューレにより全体的にはまろやかな印象を受けるのだが、飲めば口内には動物系のコクがしっかり残り、後から鼻腔に爽やかに香る煮干系の酸味もあり、口にする度に新たな発見ができ、途中丼の縁に添えられた柚子胡椒を溶かすとより一層深く楽しめる。

一度にいくつもの味、食感を楽しめる女性には嬉しい贅沢な1杯だ。

「ソラノイロ japanese soup noodle free style」は、東京都千代田区平河町1-3-10 ブルービル本館1B。日曜定休となっている。(ライター:荒川タカシ)

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<関連サイト>
「ソラノイロ japanese soup noodle free style」 http://www.soranoiro01.com/
ご当地ラーメン集結「東京ラーメンショー2013」(2) http://www.entameplex.com/archives/4712