煮ころがしや芋煮など煮物のイメージがある里芋。身近な食材で簡単、おいしくて新しいレシピを紹介するみきママ(藤原美樹)のブログより里芋を使ったレシピです。

里芋のジャーマンポテト

ベーコンがなくても塩をきかせた豚小間で代用が可能。味のポイントはバター・にんにく・醤油・マヨネーズです。マヨネーズ好きがいる家族にはこのメニューたまりません！

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里芋入り酢豚

豚こまとレンコンを使った里芋入り酢豚は根菜がたっぷりでボリューミーです。黒酢の酸味がきいていてゴハンが進みます！具材の量に合わせて調味料を調節しましょうね。

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ゴハンが進む進む！鶏と里芋のこってり炒め

野菜と鶏肉がボリューミー！芋類が苦手でも濃い味つけだからもりもりいけちゃいます！里芋は食物繊維やカリウムなどミネラルが豊富なので育ち盛りのお子さんにもゼヒ食べてほしいですね。

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