スモーガスバーグさいたま新都心実行委員会は、９月22日（土）～24日（月・振休）の３日間、総計画戸数約1,400戸の大規模分譲マンション《SHINTO CITY（シント シティ）》建設予定地（JR「さいたま新都心」駅より徒歩５分）にて、野外フードマーケット「スモーガスバーグ さいたま新都心」を開催する。

続々と出店店舗が決定しており、namida、BEAVER BREAD、THE GOOD VIBES、 Salmon ＆ Troutなど約60店舗が出店予定。さらに本場NYブルックリン「スモーガスバーグ」からは、BONA BONA、BURGER SUPREME、BONSAI KAKIGORI、CHEEZUSの出店が決定！

また、日本で肉料理といえば和知シェフ、と言われるほどの肉焼きの名人、マルディグラオーナーシェフ・和知 徹氏による“肉焼きライブ”を実施予定。和知シェフが鉄板で焼いた厚切り肉を、その場で切り分けて提供するとのこと。

「スモーガスバーグ」とは、ニューヨーク州ブルックリンで毎週末開催されている移動型野外フードマーケットで、Brooklyn Flea社による厳しい審査に合格した店舗だけが出店できるもの。ラクレットサンドウィッチやジューシーなチーズバーガー、日本では決して食べられないアイスクリームなどを扱う店舗が軒を連ね、2011年の初開催以降、ニューヨークでは定番の人気スポットになっている。

昨年、日本初開催となった「スモーガスバーグOSAKA」は、雨天であったにも関わらず３日間で2.5万人が来場し、大盛況。当日はニューヨークの人気店「CARNAL（カーナル）」が来日出店したほか、多くの常連客で賑わう心斎橋の人気居酒屋「梅の湯」や中津を拠点に展開する人気カフェ「カンテ グランデ」、“世界を食で繋げる”を胸に海外でポップアップイベントを展開しているシェフ集団ユニット「オハシズム（市松、nico）」などが限定メニューを販売した。

本場ブルックリンの雰囲気が楽しめる今秋注目の野外フードマーケット「スモーガスバーグ さいたま新都心」で、割烹からスペイン料理、イタリア料理までさまざまな料理に舌鼓を打ってはいかが？

＜関連サイト＞
「スモーガスバーグ さいたま新都心」
http://shintocity.jp/smorgasburg/