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“NYの朝食の女王”サラベス 1周年記念メニュー15日から

“ニューヨークの朝食の女王”と称されるベーカリーレストラン「Sarabeth’s(サラベス)」。日本初上陸店として「ルミネ新宿店」を2012年11月にオープンし、今月で初出店から1年を迎える。今回、ルミネ新宿店ではオープン1周年を記念し、オリジナルメニュー「アップルスフレパンケーキ」を11月15日(金)より提供開始する。

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「サラベス」は、Sarabeth Levine(サラベス・レヴィーン)が、1780年から彼女の家族に伝わるレシピで作ったフルーツスプレッドの小売りからスタートし、1981年にNYのアッパー・ウエスト・サイドにレストラン第1号店をオープン。終日提供するフレンチトースト、パンケーキ、ワッフル、エッグベネディクトなどの味わいが“NYの朝食の女王”と評され、現在NYに10店舗、フロリダ・キーウエストに1店舗の計11店舗、日本には今回限定メニューを扱う新宿店と、代官山店との2店舗出店している。

今回、1周年記念オリジナルメニューとして提供される「アップルスフレパンケーキ」は、バターミルクを使った生地に、メレンゲをさっくりと混ぜて焼き上げたパンケーキで、メレンゲのマシュマロのようなフワフワした仕上がりが特徴。クランベリーとりんごソテー、ブラウンメープルバターと一緒に楽しむオリジナルメニューを提供する。

「アップルスフレパンケーキ」は11月15日(金)から、ルミネ新宿店のみで提供が開始される。

 

<関連サイト>

サラベス 公式サイト : http://www.sarabethsrestaurants.jp/